EL CONSUMO DE LECHE DE VACA PREVIENE EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD, SEGÚN ESTUDIO

Hace algunos años que sin criterio científico alguno se generaliza la opinión de que la leche es mala. Digo sin criterio científico, ya que nadie es capaz de aportar documentación científica en favor de esta teoría que se sostenga mínimamente.

En contra, a favor de las bondades de un consumo de leche, sí que últimamente están apareciendo artículos científicos firmados por expertos de renombre.

El último de ellos (ver noticia que lo resume)  está firmado por el director de la cátedra extraordinaria Universidad Complutense de Madrid-Central Lechera Asturiana en Investigación y Formación en Nutrición y Educación para la Salud, Luis Collado, la jefe de Calidad y Nutrición de Capsa Food, y el director del Instituto Universitario de Innovación Alimentaria, Javier Morán.

Foto: sialaleche.org